21/04/2025 21:04:48 | 67 lượt xem
Mực là nguyên liệu quen thuộc trong các bữa nhậu bởi vị ngọt tự nhiên, độ giòn dai hấp dẫn và dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon. Dù là mực tươi hay khô, bạn đều có thể biến tấu thành vô số món nhậu hấp dẫn từ đơn giản đến cầu kỳ. Trong bài viết này, hãy cùng du lịch miền khám phá các món nhậu với mực thơm ngon, dễ thực hiện và cực hợp gu các “chiến hữu” khi tụ họp.
Đây là món nhậu “huyền thoại” không thể thiếu trong các buổi tụ họp. Mực tươi được ướp cùng sa tế, tỏi, ớt và gia vị rồi nướng trên bếp than hồng. Mùi thơm nức mũi, vị cay cay, ngọt ngọt khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại.
Cách làm nhanh: Ướp mực khoảng 30 phút cho thấm vị, nướng đều hai mặt cho đến khi vàng thơm. Ăn kèm với muối ớt chanh hoặc tương ớt đều ngon.
Giòn rụm bên ngoài, thơm phức mùi bơ tỏi, đây là món nhậu lý tưởng cho những ai không thích vị cay quá nồng. Mực được lăn qua bột rồi chiên giòn, sau đó đảo đều cùng bơ và tỏi phi vàng.
Mẹo nhỏ: Nên chọn mực sữa hoặc mực ống nhỏ để món ăn giòn ngon và thấm đều gia vị.
Ngoài ra nếu bạn đang tìm quán nhậu ngon, không gian lai rai lý tưởng cùng bạn bè giữa Sài Gòn nhộn nhịp thì đừng quên tham khảo tổng hợp các quán nhậu ngon sài gòn để tìm thấy gợi ý hoàn hảo cho mình nhé!
Món gỏi mực chua cay kiểu Thái rất thích hợp cho những buổi nhậu mùa hè. Mực luộc sơ, cắt khoanh rồi trộn với hành tây, rau thơm, ớt, nước mắm chua ngọt theo khẩu vị. Vị chua cay mặn ngọt hòa quyện làm kích thích vị giác, ăn hoài không ngán.
Đơn giản nhưng cực kỳ “tốn bia”! Mực khô nướng bằng cồn hoặc than là món nhậu gắn liền với ký ức tuổi trẻ. Vị mặn mặn, dai dai, khi chấm cùng tương ớt cay cay sẽ tạo nên cảm giác vừa thân thuộc vừa khoái khẩu.
Gợi ý: Có thể đập dập mực sau khi nướng để miếng mực mềm và dễ ăn hơn.
Để có được món nhậu hấp dẫn, việc chọn mực tươi là yếu tố quan trọng hàng đầu. Mực tươi không chỉ giữ được vị ngọt tự nhiên mà còn giúp món ăn có độ giòn, dai chuẩn vị. Dưới đây là một số mẹo chọn mực ngon mà bạn không nên bỏ qua:
Mực tươi: Thân mực trắng đục, không có mùi hôi. Khi ấn tay vào có độ đàn hồi tốt.
Mực khô: Mực có màu hồng nhạt, bề mặt phủ lớp phấn trắng tự nhiên. Khi ngửi có mùi thơm nhẹ, không tanh.
Ngoài ra khi bảo quản mực, bạn cũng cần lưu ý mực tươi nên bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh nếu không sử dụng ngay. Khi cần dùng thì rã đông tự nhiên, tránh ngâm nước nóng vì dễ làm mực bị bở. Còn mực khô thì nên để nơi khô ráo, thoáng mát, tốt nhất là bảo quản trong túi kín hoặc hũ thủy tinh có túi hút ẩm.
Bia lạnh: Kết hợp tuyệt vời với các món mực chiên, mực nướng vì vị đắng nhẹ của bia làm dịu đi độ cay mặn của món ăn.
Rượu trắng: Nếu là mực hấp hay gỏi mực thì rượu trắng giúp làm ấm bụng, khử tanh và cân bằng hương vị.
Cocktail nhẹ: Phù hợp với các buổi nhậu nhẹ nhàng, đặc biệt là khi kết hợp với món mực kiểu Thái hay gỏi mực trộn rau.
Món nhậu với mực không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến và phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. Dù là bữa nhậu bình dân hay sang trọng, chỉ cần một đĩa mực nướng hay gỏi mực chua cay là đủ để cuộc vui thêm rôm rả. Hy vọng những gợi ý trong bài viết tin tức trên đây sẽ giúp bạn có thêm cảm hứng để vào bếp và chiêu đãi bạn bè một bữa nhậu thật đáng nhớ.
